#chocolade vla

Na eens op al die pakken toetjes gekeken te hebben wat voor extra stoffen er in zitten heb ik eens de geest gekregen om het zelf te maken want mijn schoonmoeder deed dat vroeger ook en het is veel lekkkerder...
Na heel veel aanbranden van de melk ben ik er nu wel handig in geworden .
Er zijn een paar dingen die je echt in de gaten moet houden ..

Dus zet eerst alles klaar en weeg alles goed af

Nodig
1 liter melk
130 gram suiker
50 gram gezeefde cacao poeder
50 gram gezeefde custard poeder

Doe alles droge ingrediënten bij elkaar  en voeg dan 2 dl melk erbij roer alles door elkaar om alles goed te kunnen op lossen.

Zet het resterende melk op het vuur, ik doe zelf het op middenlaag om dat het snel aanbrand en blijf roeren tot je ziet dan de melk kookt.

Draai het gas laag en voeg al roerend het chocolademengsel er bij ,blijf roeren voor 3 minuten je ziet dat de  vla dikker  wordt,het is tijd om de pan van het vuur af te halen .stort de vla in de gewenste schaal of schaaltjes.
Wil je een vel dan  laat je ze zo en stop je ze in de koelkast
Wil je geen vel ?
Dan kan je twee dingen doen
Je roert om het kwartier de vla om
Of je doet er een keukenfolie op de vla zelf en  stopt hem in de koelkast.

Na 2 uur is de vla goed gekoeld en lekker om te eten.
Ik weet zeker dat als je eenmaal  je eigen gemaakte vla eet dat je snel om bent om het vaker te maken .

Rocky road fudge

Rocky road fudge 

Ik kwam dit tegen via face book metteen gemaakt en echt enorm lekker !,,

En makkelijl te maken klaar met 10 minuten alleen je moet daarna nog even geduld hebben voor je het mag op eten.

Volgende keer ga ik het uit proberen met bijvoorbeeld pistache noten .

Wat ook leuk is is om stukjes koek er door heen te doen .

Of pompoen pitten .

Nog een variatie is het te maken van witte chocolade of hmmmmm met bon bon block...

Ik denk dat dit recept hier nog veel gemaakt wordt in heel veel verschillende vormen.

Ik zo zeggen probeer eens uit!

Ingrediënten voor 25 blokjes
1 blikje gecondenseerde melk ( friese vlag te vinden bij de indische eetspullen)
350 gram pure chocolade
150 gr pinda’s of welke noten jij wil gezouten is ook lekker
100 gram gedroogde cranberries
2 handjes mini marshmallows

WerkwijzeVerwarm de gecondenseerde melk in een pannetje totdat het iets indikt.

Breek de chocolade in stukken en voeg dit toe aan de melk.

Als alle chocolade gesmolten is voeg je de pinda’s en de cranberry’s toe en als laatste de mini marshmallows. Meng het geheel door elkaar.

Neem een ovenschaal of vierkante bakvorm en bekleed deze met bakpapier.

Of ze doet ze metteen in flexibelevormpjes zoals mini cupcakes!

Giet het mengsel in de vorm en druk het stevig aan.

Laat het minimaal 2 uur opstijven in de koelkast en snij het in stukjes van 2 bij 2centimeter

#oven chips!!

na weer eens wat anders te willen doen in de keuken dacht ik ga eens zelf chips maken !!!
veel gezonder dan uit een zak ,want het is minder vet en je ontloopt alle conserveringsmiddelen.
al die e nummers kan niet goed voor je zijn.
de naturel versie was heerlijk !! ook de paprika versie was lekker maar niet te vergelijken met die uit de winkel.
hoe doe je het dan ,zelf chips maken ?

nodig;
* 700 gram ongeschilde aardappelen .van het vastkokende soort.
*drie eetlepels zonnebloemolie
*zout
*voor de paprika versie heb je nog 4 theelepels goede kwaliteit paprikapoeder nodig.

je kan er voor kiezen om de schil om de aardappels hem te laten voor een extra bite,dan moet je de aardappels goed wassen en met een borsteltje schoon boenen.
let op dan heb je 600 gram aardappelen nodig

 ik koos er voor om het schilletje er af te halen ,die jongens van mij zijn zeurpieten met eten dus er af met die schil.
dan is het de bedoeling om zo dun mogelijk plakjes te snijden.
dit kan met een dun schiller op een kaasschaaf maar ook met een goed scherp mesje.
hierna was je de schijfjes goed
en leg je ze te drogen op een theedoek .ik ad voor deze hoeveelheid 3 theedoeken nodig.
zet de oven aan op 165 Celsius
doe alle schijfjes in de kom en voeg de olie en eventueel de paprikapoeder toe.
let op,geen zout dat komt later!!
mengen het met de hand goed door dan overal olie en poeder er op zit.
bekleed een bakplaat met bak papier  en leg daar naast elkaar de chips op en doe ze in de oven voor 15 minuten.
check of ze goed droog zijn en knapperig zoals gewone gekochte chips het hard niet uit als het uit de oven komt dus het moet goed knapperig de oven uit komen.
dan zout je de chips meteen op smaak.
herhaal totdat alle schijfjes op zijn ik het het klaar met 3 ladingen.

bon apetito!!