kip sojaaa die is lekker

na wat aanpassingen heb ik nu mijn eigen kip soooooojaa die is lekker 
wat heb je nodig !

1 kg kip filet of dijen
4 eetl maizena
theelepel zwarte peper


voor de saus 
soja  1 kopje
2 cm verse gember gemalen
2 teentjes knoflook
3 eetlepels bruine suiker
4 scheuten azijn
6 eetlepels ketchup
3 eetlepels chilisaus
theelepel pul biber

later toevoegen 
1/2 pak spercibonen en een half pak doperwten  uit de vriezer .
lente uitje

let's begin !!
snij de kip in stukjes
gooi de maizena en de peper in een vriezerzakje en hussel de kip door dit mengsel
zet de slowkooker op het vuur en doe er wat olie in bak de kip goud geel in 5 minuten
zet hem in de slowie
en voeg de saus ingrediënten er in .
zet op 3 uur high  voeg dan een half pak doperwten en spercibonen uit de vriezer erbij en laat de boel nog een uur op low sudderen ..

lente uitje erbij in dunne ringetjes
heerlijk met rijst en een eitje erbij

bountyrepen

dit recept komt bij van der pigge  vandaan en ik heb het iets aan gepast  naar mijn eigen smaak..

erg lekker en een soort van gezonde bounty reep 

daar komt die dan  

Ingrediënten (24 repen)

• 200 g santen (blok kokoscrème)
• 6 el kokosolie
• 3 tl  honing
• 1 ½ tl vanille-extract
• 4 keer een snuf zeezout
• 150 g gedroogde kokos
• 200 g pure chocola 
• 75 gr gehakte  nootjes
• eventueel nootjes voor decoratie 

Bereidingswijze

1. Bekleed een vierkante vorm van 20 cm /20  met bakpapier. Leg het ongeopende pak santen in een kom warm water om het te laten smelten. Kneed het pak om dat te versnellen.

2. Giet de zachte santen in een kom en meng er de kokosolie, de  honing, de vanille, het zout en eventueel, voor een zachtere mix, 2-4 eetlepels water door. Als kokosolie nog hard is smelt hij door de warme santen.

3. Roer het gedroogde kokos en nootjes door het mengsel tot een gelijkmatige, deegachtige massa.

4. Druk het mengsel uit in de voorbereide vorm en strijk de bovenkant met de bolle kant van een lepel glad. Laat het in de koelkast 15 minuten opstijven.

5. Keer de vorm om op een snijplank en snijd de koek zesmaal over de lengte in en daarna viermaal over de breedte. Leg de repen met voldoende tussenruimte in een met bakpapier beklede bak en zet ze in de vriezer terwijl je de chocola voorbereidt.

6. Smelt de chocola in een glazen of metalen kom op een pan met heet water – het water mag niet koken of pruttelen en mag de bodem van de kom niet raken – misschien moet je hem soms even van het vuur halen. Dit duurt ca 30 minuten.

7. Neem de kom van het vuur als de chocola bijna gesmolten is en zet hem op een theedoek zodat hij stevig blijft staan. Laat het mengsel zover mogelijk afkoelen zonder dat het stolt zodat je er een dikke laag om de repen mee kunt maken. Roer af en toe.

8. Dompel de bevroren repen met twee vorken in de chocola, laat het teveel eraf lopen en leg ze voorzichtig weer in de koude bak. Blijf voldoende ruimte tussen de repen houden. Als de kom met chocola te koud is geworden zet hem dan weer even op de pan met heet water.

9. Als alle repen gedompeld zijn versier met nootjes en  zet je de bak terug in de vriezer om ze op te laten stijven. Leg ze  in een afgesloten doos Ze blijven in de koelkast een maand goed- in de vriezer veel langer.

Slowcooker kip honing teriyaki !!

Slowcooker kip honing teriyaki !!

Ook dit recept komt van pinterest af en heb ik aangepast van wie dit recept is weet ik niet stond er niet bij 

Daar komt die

1 kilo  kippendijen

1 kopje soja saus ..japanse! geen ketjap  

Half kopje honing

Half kopje rijst azijn of witte balsimico  of wijnazijn

1 ui  fijn gesneden

2 gehakte knoflook

1 theelepel gemberpoeder

En 50 ml water

plus 

3 theelepels maizena 

en optioneel groente naar keuze 

Alles in de slowcooker en de cooker mag aan op 3-4 uur high   of 4-5 uur  low

Haal de kip eruit en zet je crockpan als het kan op het vuur verwarm de saus en doe er 3 theelepels maizena er door .

Maak de kip klein en doe het door de saus .

Je kan het af maken door er sesamzaadjes erdoor te doen  en bosuitjes ..hmm

Hier wordt  deze zeer gewaardeerd .

Ook zou je er voor kunnen kiezen om het laatste 30 minuten er f sugar snaps  of doperwten erdoor heen te doen als groente 

Kerst brood ook lekker met pasen;)

Wat heb ik nodig?

• 1 pak Koopmans Oliebollen of aldi oliebollen kan ook 
• 300 ml handwarm water
• 250g krenten en/of rozijnen cranberry's
• 150 gr noten naar eigenkeuze
• 125 gr amandelspijs 
• Ei
• Roomboter
• Poedersuiker 

Keukengerei

• Mixer met deeghaken
• Bakplaat 
• Bakpapier
• Huishoudfolie
• 
  
• Baktijd: 40-50 minuten

Elektrische oven: 200 °C, Heteluchtoven: 180 °C, Gasoven: stand 4-5, 
• 
  

1. Was de krenten en/of rozijnen.  L
2. Wel ze gedurende 30 minuten in lauwwarm water of nog lekkerder een nachtje in een likeur bijv nr43,rum,of amaretto 
3. Laat ze goed uitlekken en dep ze droog. 
4. Doe de Oliebollenmix (Let op: geen Gemak in 'n Pak Oliebollen) in de kom en voeg het water toe. 
5. Kneed het geheel tot een soepel deeg. 
6. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 1 uur rijzen bij kamertemperatuur. 
Leg het deeg op het bebloemde aanrecht en vouw de noten en rozijnen en cranberries. Er door heen maak een recht hoekig deegje en duw er een gootje in voor het amandelsspijs.

Meng het spijs met 1 ei en verdeel het spijs in het gootje van het brood.

Klap het brood dubbel en leg het voorzichtig op bakpapier op je bakplaat afdekken met plastic En nog 30 minuten narijzen. 
1. Plaats intussen een rooster onder in de oven en verwarm de oven voor. 
2. Bak het kerstbrood gaar en bruin. (Zie tijden boven recept)
3. Bestrijk het kerstbrood met roomboter veeg de uitstekende rozijnen en noten er af bestrooi met poedersuiker... Klaar...

havermout repen repen

Ingrediënten voor 8 stuks .

150 gr dadels
50 gr hazelnoten

50 gr pecannoten
150 gr havermout
40 gr honing
2 el olijfolie
2 el water

2 handjes cranbberry's

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 175 graden.

Verwijder de pitten uit de dadels pureer ze glad in een keukenmachine met 2 el water.

Hak de noten grof.

Meng de noten met de havermout en de dadels in een kom.

Voeg de honing en de olie bij de massa en meng het geheel goed door elkaar.

Neem een rechthoekige of vierkante ovenschaal van ongeveer 15 x 20 cm. Bekleed deze met bakpapier.

leg de cranberrys op de bodem (als de berrys te veel uitsteken worden ze taai)

 en Verdeel het mengsel over de vorm en druk het goed aan.

Bak de havermout repen in ongeveer 25-30 minuten af.

Laat het iets afkoelen en snij de koek in repen van ongeveer 4 cm.

bananenbrood met noten chocolade en blauwe bessen

Ingrediënten voor 1 cake van 23 cm

3 rijpe bananen hoe rijper hoe beter!!!
3 eieren
150 gr havermout meel
60 gr dadels zonder pit
2 tl bakpoeder
50 gr pure chocola
75 gr gemengde noten
30 gr kokosrasp
Snuf zout2

handjes blauwe bessen

40 ml kokosolie (gesmolten ) of zonnebleomolie

aan de slag
Verwarm de oven voor op 175 graden (hetelucht) anders 185 graden convensioneel

Pureer de bananen samen met de dadels glad met een staafmixer in een kom.

Voeg één voor één de eieren toe en klop ze met een garde door het beslag.

Spatel het het havermeel met het bakpoeder en een snuf  zout door het beslag.

Hak de noten en de chocola in stukjes en spatel deze samen met de bessenen kokos voorzichtig  door het beslag..

Vet een cakevorm (23 cm) in of gebruik een siliconenvoorm dan hoef je niet in te vetten  en giet het mengsel in de vorm.

Bak het bananabread in ongeveer 45 minuten af in een voorverwarmde oven. De cake is gaar als een prikker er schoon en droog uit komt in het midden van de cake ..

Laat het bananenbrood iets afkoelen in de vorm en stort het dan op een taartrooster.

het brood is lekker te houden voor 5 dagen in een lucht dichte doos.

als je die niet hebt kan je hem ook in pakken  in aluminum ..

of per plak in vriezen